雲南の徳宏酸味の野菜煮込みは中国雲南の徳宏のタイー族代表的な野菜煮込みです。
雲南の徳宏豚肉の出し汁には小松菜、トマト、酸木瓜を加えて煮てスープを酸っぱくして、好みで小型の唐辛子と香菜をいれて食べます。雲南の徳宏酸味の野菜煮込みの暑い季節にとっても人気の料理の一つです。
雲南の徳宏冷やし米線
雲南の徳宏冷やし米線、米の原郷の雲南省至るどころ食べられる米線の異なり料理法です。
雲南の徳宏撒戸では手で米線を取り、彼らの手の平に載せて調味料を加えて食べます。原始風溢れるタイー族料理のひとつです。
