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雲南怒江の石板焼きパイ

雲南怒江の石板焼きパイ、熱した天然な石板を利用して焼いたパイーです。雲南怒江の石板焼きパイの蕎麦粉には水、卵を入れて一緒に練り捏ね、丸い餅の形にして、薄い石板上に載せて焼きます。石板は焦げ付かず火の通りがよい、出来上がったパイーは特別の香りもち、保存食に優れた軽い食品です。

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